作为中国历史文化名镇、国家4A级旅游景区,黎里古镇散发着独特魅力,吸引了众多国内外游客慕名前来游玩。为加强旅游景区食品安全监管,助推汾湖乡村旅游食品安全建设,巩固食品安全示范城市创建成效,汾湖分局通过五项措施全面加强旅游景区食品安全监管。
一是开展分类整治。汾湖分局细化监管网络,对旅游景区50家餐饮服务企业和4家农家乐进行全面检查,对已持证的经营企业,指导其进一步提档升级;对因房产证问题未持证经营的,通过与古保委等多部门协商,督促其整改后尽快取得许可证。
二是加强日常监管。加强日常监督检查,排查风险隐患,汾湖分局重点对景区餐饮服务企业许可公示、原料采购、索证索票、食品存放、加工制作、餐具卫生、清洗消毒、场所卫生、“三防”设施等方面开展检查,严厉查处采购和使用来源不明的禽、畜肉类及其制品、过期食品等行为。
三是加大抽检力度。汾湖分局将景区周边农贸市场、超市作为抽检重点区域,将油墩、辣脚、套肠等地方特色食品、大众消费食品作为抽检重点品种,对抽检中发现的问题及时整改,并对抽检不合格品涉及的餐饮经营企业依法进行处置。
四是推进社会共治。汾湖分局积极与汾湖食安办、汾湖综合执法局联动,充分发挥景区内食品安全网格员作用,通过明察暗访,收集提供食品安全线索,并引导和督促旅游景区餐饮服务企业、农家乐落实食品安全责任,提供标准化、规范化服务。
五是强化食物中毒应急处置。通过建立健全食品安全事故应急处置制度,完善应急预案,加强旅游旺季的应急值守,及时准确报告事故信息,并按照相关规定快速、有效地予以处置,最大限度地减少损失和危害。
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