针对媒体曝光的关于“北京必胜客餐厅食材过期换签,烹炸油十天一换检测超标”事件,吴江区市场监管局高度重视,举一反三,迅速行动,第一时间安排执法力量,并结合当前“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动,于7月20日对辖区4家必胜客门店开展食品安全突击检查。
执法人员重点对门店有无过期食材更换标签、篡改生产日期,不按照企业规定的操作标准和流程加工食品等情况进行检查,并对食品原料来源、索证索票、台账记录等情况进行检查。执法人员现场对门店后厨使用的油品进行快检,经检测,检测结果均符合要求,门店每日自检台账记录完整。目前,我区4家必胜客门店均未发现使用过期食品、超标油及其他食品安全违法行为。
但在检查过程中,执法人员发现个别门店存在食品与非食品原料混放、部分制作原料未加盖存放等问题,执法人员已现场责令整改,并开具监督意见书。
下一步,吴江区市场监管局将对辖区内各连锁餐饮企业、快餐店开展全面排查整治,督促其严格落实食品安全主体责任,深入推进“守查保”专项行动,全面保障食品安全和人民群众身体健康。
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