致全区餐饮服务单位及广大消费者:
勤俭节约是中华民族的传统美德,春节将至,为深入开展反对餐饮浪费行动,杜绝餐饮浪费行为,营造厉行节约、反对浪费的社会风尚,吴江区市场监督管理局向全区餐饮服务单位以及广大消费者发出如下倡议:
一、履行责任,诚信经营
餐饮服务单位要在店内醒目位置摆放或张贴反食品浪费标识,主动提示、引导广大消费者理性消费、按需点餐、避免浪费,绝不误导、诱导顾客过度消费,营造节约消费、反对浪费、文明就餐的氛围。在保证食品安全前提下,最大程度防止浪费。
二、科学管理,防止浪费
餐饮服务经营者要将防止食品浪费纳入到原料采购、储存、加工制作、供餐的全过程。科学备餐,减少食材采购、储存、加工制作过程中的浪费行为。进一步提升餐饮服务质量,按照食品安全标准,规范制作食品,合理确定数量、份量。提供团体用餐服务的,要按照用餐人数合理配置菜品、主食;提供自助餐服务的,要提供不同规格餐具。
三、理性消费,光盘行动
广大消费者应当弘扬勤俭节约美德,积极投身反对餐饮浪费行动,树立“节约光荣、浪费可耻”的理念,摒弃餐饮消费陋习,理性、科学消费,坚持按生活需要采购食品,坚决摒弃宴席浪费、节日浪费等陋习,养成文明健康的生活方式。
“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”。让我们立即行动起来,从自己做起,从现在做起,坚决制止餐饮浪费,大力倡导节约消费,争做爱粮节粮的宣传者、厉行节约的示范者、传统美德的践行者、社会新风的倡导者,努力为营造“厉行节约、反对浪费”的文明用餐社会氛围贡献力量!
苏州市吴江区市场监督管理局
2023年1月18日
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