为加强冷链食品监管,进一步落实冷链食品食品安全及疫情防控要求,汾湖市场监督管理分局结合食品安全示范城市创建工作,开展了冷链食品“守底线、查隐患、保安全”专项整治。
一是摸清底数,动态监管。汾湖分局通过持续排查冷链食品生产、流通、餐饮及贮存服务提供者等业态的数据,摸清辖区73家各业态冷冻冷藏食品生产经营单位的基本情况,建立健全动态监管台账,推动冷链食品安全网格化管理。
二是强化监管、应检尽检。汾湖分局以进口冷链食品为重点,督促冷链食品相关企业严格执行冷链食品报备制度,落实入库查验、场所消杀、人员防护、进口冷链食品从业人员新冠核酸1日1检等要求。通过专项检查,对3家第三方冷库提出了整改要求。
三是科学追溯、积极防疫。汾湖分局在监管中严格要求冷链食品相关企业妥善保存相关票据,严格落实冷链食品追溯体系,将冷链食品纳入“江苏冷链”管理,保证冷链食品流通全程追溯,严格执行进口冷链食品“三专、四证”要求,控制进出库人员,压紧压实疫情防控主体责任,切实降低疫情传播风险。
后续,汾湖分局将继续落实“守查保”各项工作,加强对冷链食品的监督监管,建立长效机制,确保食品安全。
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